Giallo paglierino brillante; spuma intensa con perlage fine e persistente. Ricco bouquet, dalla mela matura, all’ananas, fino a sentori di miele e acacia. In bocca è fresco, con un’ottima acidità e giusta sapidità.
Giallo paglierino brillante; spuma intensa con perlage fine e persistente. Ricco bouquet, dalla mela matura, all’ananas, fino a sentori di miele e acacia. In bocca è fresco, con un’ottima acidità e giusta sapidità.
Colore: rosato più o meno intenso. Perlage: persistente, molto fine e abbondante.
Profumo: fragrante di lieve frutto ricco di spunti terziari. Sapore: domina il frutto maturo, per la lunga evoluzione in bottiglia. Vino di grande compostezza e di superiore armonia.
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Bouquet: Intenso, aromatico, fine e fragrante con sentori di macchia mediterranea e frutta gialla in maturazione Sapore: Caldo, morbido, sapido ed elegante con piacevole retrogusto ammandorlato.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati; profumo intenso e persistente, fruttato, con sentori di banana, pesca e frutto della passione. Molto armonico.
Deciso colore rosa che non nasconde l’origine delle uve. Freschi aromi di marasca e ribes. Buona acidità e una componente tannica vellutata.
Colore rosa corallo intenso, profumi fruttati di ciliegie, amarene e fragoline di bosco. Morbido con elegante freschezza.
Colore rosa corallo intenso, profumi fruttati di ciliegie, amarene e fragoline di bosco. Morbido con elegante freschezza.
Colore rosa corallo intenso, profumi fruttati di ciliegie, amarene e fragoline di bosco. Morbido con elegante freschezza.
Colore rosa corallo intenso, profumi fruttati di ciliegie, amarene e fragoline di bosco. Morbido con elegante freschezza.
Puccia con Capocollo di Martinafranca 90gg, pomodoro sott’olio, caciocavallo D.O.P. e pesto di rucola
Tramezzino con pollo cotto a bassa temperatura, avocado, pomodoro, lattughina, maionese
Pasta fresca all’uovo con crostacei, molluschi e pan grattato aromatizzato al prezzemolo
Pasta fresca con pescato del giorno, mantecata con Bouillabaisse e profumo di agrumi
Mix di foglie, pomodoro, finocchio, cetrioli, ravanelli, carote di Polignano, origano e citronette al limone
Mix di foglie, zucchine grigliate alla menta, fiori di zucca, fiordillatte, sedano, mandorle, piselli, citronette al limone
Mix di foglie, albicocche caramellate al pepe, primosale, sedano, nocciole tostate, finocchio, vinegrette alla mostarda e cardamomo
Mix di foglie, polpo cotto a bassa temperatura, patate novelle, pomodorini, prezzemolo, dressing alla soia e friggitelli